EL DÍA, S/C de Tenerife
El hotel Rural Victoria y El Penitente ofrecen hoy, viernes, una velada gastronómica, la sexta, que estará maridada con los caldos de esta fina bodega, adscrita a la Denominación de Origen Valle de La Orotava.
La cita se inicia a las 20:30 horas, momento en el que está prevista la marcha desde las instalaciones del hotel hacia las bodegas en transporte colectivo. Una vez en las bodegas se realizará una visita guiada por las instalaciones, con el fin de conocer el proceso de elaboración de los vinos desde el momento del corte de la uva hasta la llegada a la mesa.
A continuación tendrá lugar una cena que llevará la firma del chef del hotel Rural Victoria, Richard Etherington (que esta semana estuvo presentando su cocina en el TEA), y que ha elaborado un menú maridado con los caldos de Bodegas El Penitente, cuyas notas de cata comentará la enóloga Nayra Trujillo.
El menú está, a primera vista, para chuparse los dedos:
Hoja de parra rellena de mouse de vieiras al azahar, salsa de azafranillo
Arautava Blanco Seco 2008
Capuchino de setas al aroma de trufa
Arautava Finca La Habanera 2008
Rollito de lenguado y langostino al malvasía reserva, espinacas y uvas
Bodegas de Miranda Rosado 2008
Sorbete refrescante
Solomillo de buey relleno de foie de pato, salsa de vino tinto "Cruz del Teide"
Cruz del Teide Tinto Vendimia Seleccionada 2007
Brownie caliente con salsa de chocolate al whisky y helado de vainilla
Arautava Malvasía
El precio del menú por persona es de 45 euros y podrán formalizarse reservas llamando al teléfono 922 33 16 83. Los invitados recibirán una botella de vino Cruz del Teide, medalla de plata en el concurso internacional celebrado en Bruselas en 2009.
Una vez terminada la cena, los comensales regresarán al hotel Rural Victoria.
¡Buen provecho!
© Editorial Leoncio Rodríguez, S.A. |Aviso legal | Mapa del sitio | Publicación digital controlada por OJD
