Aperitivos

LA despensa DEL SUR

Vino Ibéricos, de Bodegas Torres, y corte de jamón

El pasado día 2 de julio tuvo lugar en el aula de enseñanza de las Bodegas Torres, la presentación del nuevo vino Ibéricos de la mano de Agustín García Farrais, enólogo de la bodega. Junto a la presentación se ofreció por parte de La Despensa del Sur un curso de corte de jamón ibérico, impartido por el profesor Francisco Javier Rodríguez Arenas. Durante el curso de corte se trataron temas sobre el conocimiento del cerdo ibérico: procedencia, hábitat, cría, matanza, despiece, curación y las diferentes calidades de los jamones ibéricos. La segunda parte del curso se centró en las técnicas del corte. Muchos de los asistentes se animaron a participar y vivir una experiencia muy gratificante, tanto para los que cortaban como para los que cataban el jamón.

la matanza de acentejo

Feria de saldos y concurso de tapas se dan la mano

El Ayuntamiento de La Matanza y la Asociación de Empresarios Matanceros AEMA han organizado para este fin de semana la II Feria de Saldos y el primer concurso de tapas en el Mercadillo municipal. El Grupo de Gobierno ha querido dar un paso más este año para fortalecer una iniciativa especialmente importante en estos momentos para el tejido comercial, incorporando a la feria de saldos una actividad paralela y complementaria muy atractiva y suculenta, el concurso de tapas.