Aperitivos

HOTEL ESCUELA

Hoy, cena temática con Montse Estruch

Hoteles Escuela de Canarias, dentro de su programa de veladas con autores de cocina reconocidos, acoge hoy, en las jornadas denominadas Noche Temática, la dedicada a la cocina creativa de toda una dama de la coquinaria española. "Sensaciones Gastronómicas by Montse Estruch" se titula este encuentro indispensable para los amantes de la finura en el trato del producto. La titular del restaurante El Cingle de Vacarisses (Barcelona) va a desplegar un menú que promete sensaciones intensas. (Nueve de la noche; 822 01 05 00. Precio por persona, 45 euros).

SANTA CRUZ

Manu Regalado estará en las jornadas del TEA

La Asociación de Cocineros de Tenerife trae al ciclo del restaurante del Tenerife Espacio de Las Artes (TEA), a Manu Regalado, titular de La Retama (El Sauzal). Será el martes 30 y miércoles 1 de julio (922 20 53 68). El menú: copa fría de bacalao encebollado, almogrote de tomates secos, flor de cebollino, germinados de ajo; peto macerado con tomates, lapas, microensalada ecológica, flor pensamiento; tomate, atún en escabeche, aguacate, cebolla de guayonje; carrillera de cerdo ibérico y puré de papa negra; mus de queso canario con manzana reineta.