EL DÍA, S/C de Tenerife La iniciativa del Club Oliver resulta sencillamente encomiable. Y es que el hecho de que una sociedad privada -señalada como elitista-, abra sus puertas para maridar con los nuevos valores de la gastronomía isleña y los buenos caldos de Bodegas Insulares merece un reconocimiento y un encendido aplauso.