Valladolid, EFE Un aumento de 1,5 grados de la temperatura media anual provocaría la reducción entre dos y tres semanas del periodo de maduración de los vinos, lo que conllevaría la pérdida de algunas de sus características esenciales, según ha declarado el presidente de la Academia del Vino, Pancho Campo.

Pocantico Hills (EE.UU.), EFE Los chefs Ferran Adrià y Dan Barber respaldaron hoy el lanzamiento en Estados Unidos de una nueva cerveza española, que nace con la vocación de acompañar todas las comidas y que es fruto de una búsqueda de más de dos años entre las bebidas de este tipo en todo el mundo.

EFE, Tokio La chef catalana Carme Ruscalleda celebró ayer los cinco años de su restaurante Sant Pau de Tokio, galardonado con dos estrellas Michelín y que calificó como un "experimento" exitoso donde siempre ha primado la calidad.

EL DÍA, S/C de Tenerife Con motivo de la V Jornada Gastronómica "Primavera? cocina con flores", el chef Richard Etherington ha elegido este universo y el de los brotes (lavanda, azahar, capuchina, tomillo, pensamientos, cebollino, toronjil,...) para combinar con ingredientes como el cordero, foie de pato, vieira.