Nueva York, EFE Restaurantes y cocineros neoyorquinos acapararon la mayor parte de los premios más importantes de la gastronomía estadounidense, los que concede la Fundación James Beard, y que otorgó el galardón de mejor cocinero del año en EEUU a Dan Barber.

EL DÍA, S/C de Tenerife Como un tesoro oculto se presenta en la naturaleza la trufa negra, cuyo descubrimiento y deleite se reserva tan sólo a unos pocos privilegiados. Su recolección, que se lleva a cabo entre los meses de noviembre y marzo, exige paciencia, conocimiento y pasión, virtudes que convierten a los truficultores en alquimistas del territorio poseedores del secreto mejor guardado.