EL DÍA, Tegueste
El Mercadillo del Agricultor y Artesano de Tegueste volverá a convertirse hoy, sábado, en el centro de la gastronomía y el complemento siempre amable del vino.
"La cocina de aquí" es una de las novedades por las que este año ha apostado el Área de Desarrollo Económico del Ayuntamiento de Tegueste, con el amplio programa de "Abril, mes del vino en Tegueste". Una iniciativa que ha convertido al Mercadillo de Tegueste en uno de los primeros espacios de esta índole del Archipiélago en contar con una cocina, de importantes dimensiones y equipamiento, entre sus instalaciones. Para esta ocasión se contará con dos cocineros jóvenes de la Isla, Javier Gómez Martín y Jonathan Motos Ferrán, que ofrecerán a los asistentes lo mejor de sus especialidades culinarias.
Con mucho gusto
"La cocina de aquí" es el epígrafe con el que se ha denominado a este espacio ubicado en un lugar estratégico entre los puestos del mercadillo.
Se trata de una cocina con las mismas características de una doméstica, aunque con capacidad de tener en acción en simultáneo a dos profesionales. En ella arrancó el pasado sábado, de la mano de Carlos Gamonal, un programa gastronómico que se extenderá durante todo el año con el objetivo de fomentar el propio mercadillo, así como los productos hortofrutícolas locales, haciendo especial hincapié en aquellas variedades tradicionales en aras de garantizar su presencia en los mercados.
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