ZONA WEYLER

F.B., Santa Cruz de Tenerife El libro "No quiero volver al restaurante", editado recientemente (Akal) y firmado por el periodista alemán Jörg Zipprick, denuncia nuevamente la utilización de aditivos por parte de los chefs de la cocina de vanguardia. La publicación coincidió con el cierre del restaurante inglés The Fat Duck, de Heston Blumenhtal -uno de los abanderados de este tipo de cocina junto a Adriá-, debido a las intoxicaciones alimentarias de al menos 400 clientes. Se investiga la causa aún por determinar.