CAIUS APICIUS, La Coruña ¿Fina o babosa? ¿Al natural o a la marinera? Hay más especies de almejas que las dos citadas, como hay muchísimas más maneras de disfrutar de ellas que las mencionadas; pero, en líneas generales, son las dos especies y las dos fórmulas más extendidas y, seguramente, las de mayor aprecio general.