Aperitivos

SANTA CRUZ

Paco Millet prepara ensaladas ecológicas

El incombustible maestro arrocero Paco Millet, célebre por su estupenda mano con esas paellas de más diverso estilo, factura y contenido, está apostando por los productos ecológicos para ensamblar ensaladas reventonas que van muy bien de entrante antes de pasar al plato fuerte, y más ahora que comienza a caldearse el tiempo. La variedad es, también, la seña en El Rincón de las Paellas, ya que en la casa se pueden elaborar hasta una veintena de creaciones con género impecable de huertas ecológicas. El establecimiento está ubicado en la calle Capitán Gómez Landero 17, Santa Cruz de Tenerife. Para reservas e información sobre la carta (también para llevar a casa), 922 27 49 62.

VINO DE TENERIFE

Novedades en Calidad por Copas

La iniciativa Calidad por Copas, que incluye cinco bodegas de Tenerife, una por denominación de origen, dado el éxito de la promoción, sumará de forma inminente diez establecimientos a los que ya funcionan con esta fórmula, además de agregar referencias de otras bodegas con una carta revisada. Consiste en que el restaurante dispone de determinados vinos por bodega y éstos van cambiando periódicamente, con la particularidad de contar con un cofre de refrigeración y un dispositivo para procurar el vacío en la botella, de forma que ésta, una vez abierta, conserve buenas condiciones. Eso permite ofrecer esa variedad y, al comensal, probar varios sin tener que pedir botellas enteras.