La carne de conejo será la primera que ostente el logotipo de Tenerife Rural

EN LA FINCA DATA DEL CORONADO, en La Esperanza, ahora, además de conejos, se inseminarán cerdos./ el día

MIGUEL ÁNGEL RUIZ, Tenerife

"La carne de conejo será la primera que ostente el logotipo de Tenerife Rural, lo que nos servirá de experiencia piloto para otros géneros cárnicos. Nuestro principal objetivo es diferenciar el producto local", avanzó ayer a este periódico el consejero insular de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas, José Joaquín Bethencourt Padrón, que informó de que en este momento se trabaja en la mejora de la comercialización de productos del subsector cunícola.

Por lo que a las iniciativas para impulsar el negocio de la carne local en general respecta, Bethencourt explicó que el Cabildo iniciará este año la construcción de un matadero de aves, lo que supone una buena noticia para el subsector avícola isleño, e irá ubicado junto al Matadero Insular.

Asimismo, para el ganado porcino, el consejero adelanta que "al igual que hicimos en 2008 con el conejo, contaremos con un centro de inseminación que estará concluido este año en la finca La Data del Coronado (La Esperanza) y, además, apostaremos por una mayor integración de este subsector en la comercialización".

El consejero insular también manifiesta que es "importante" desde el punto de vista de la competitividad "el trabajo que estamos haciendo con el subsector ganadero de leche, tanto vacuno como caprino. Estamos haciendo un gran esfuerzo con las queserías de Benijos y Arico".

Bethencourt señala que "estamos ayudando a Granja Teisol no sólo a posicionar sus productos en el mercado, sino respaldándola como la gran central lechera de vacuno de Tenerife. Eso se tiene que traducir necesariamente en un incremento del ganado vacuno isleño en los próximos años. Ya lo hicimos en 2008 y lo haremos este año a la hora de apoyar la importación de novillas, dando para ello una subvención. A medio plazo tendremos que disponer de un centro de recría para vacuno".

Respecto al Plan Insular de Ordenación de la Actividad Ganadera asegura que es "una herramienta para dinamizar la ganadería y tiene que aplicarse. Al respecto, ya hemos emprendido algunas iniciativas que hemos tomado con el Ayuntamiento de La Laguna, con el que queremos seguir avanzando. El hecho de que la propia Casa del Ganadero esté en Aguere nos va a ayudar a la hora de hacer un esfuerzo importante por legalizar explotaciones".

José Joaquín Bethencourt también reconoce que "otra asignatura pendiente que tenemos son los polígonos ganaderos. Esa era la receta o la gran novedad del Plan Territorial. Ya tenemos el plan director de lo que será el primer polígono ganadero que estará ubicado en el Norte. Hay varias fincas que reúnen los requisitos para convertirse en el primer polígono ganadero de Tenerife. El entorno de La Laguna y Tacoronte no es un mal lugar para instalar el primero, por la concentración de fincas que hay en la zona. El coste previsto para este primer polígono ronda los 7 millones de euros, lo que supone una inversión importante".

El consejero destaca que el área que dirige tiene un presupuesto para este año de 29 millones de euros y "va orientado especialmente a favorecer al mundo agrario como un sector esencial para el desarrollo socioeconómico sostenible de Tenerife".

En otro contexto, según Bethencourt Padrón, la papa ocupa "en estos momentos uno de los principales focos de atención, ya que ha sido el cultivo que más ha sufrido una reducción de superficie en los últimos años, pero desde 2008 se percibe una cierta recuperación que se vio truncada por la ola de calor del pasado ejercicio. Este año tendremos una mayor producción y uno de los indicadores es el aumento en la venta de papas para semilla".

Destaca que "a las cooperativas que no lo están pasando muy bien ahora tenemos que darles todo el apoyo necesario para que refuercen sus estructuras, que se incorporen a la senda de la eficiencia, competitividad económica, del ahorro de costes, de una mejor gestión financiera y comercial, y que inicien también procesos de concentración para evitar la atomización en la toma de decisiones, que es una característica de nuestro sector primario".

Asimismo, Bethencourt considera que "el acceso al agua es esencial, para lo cual vamos a insistir mucho en las infraestructuras de regadíos. Además, vamos a seguir con nuestra política de acceso rodado a las zonas de producción, a través de los caminos rurales, un trabajo continuo desde que recibimos las competencias en 1990".