EL DÍA, S/C de Tenerife La tasca-restaurante Como decía mi padre despliega ya este menú-maridaje con vinos de la bodega El Penitente, de La Orotava. Será hasta el sábado día 21 de marzo:

COLPISA, Madrid La gastronomía vuelve a las esencias de antaño. Tras la moda de las tempuras, los woks asiáticos o los platos variopintos y sofisticados, la cocina da un giro de 180 grados y busca recuperar alimentos de siempre, aparentemente humildes, arrinconados por las modas, para devolverles al lugar que nunca debían haber perdido, según la chef Mey Hoffman, directora de una escuela de cocina en Barcelona.