EL DÍA, S/C de Tenerife
Víctor Rocha, chef titular del restaurante Jardín (Adeje), está preparando el "desembarco" de una idea de establecimiento que rompe moldes y que traerá aires frescos culinarios a la capital tinerfeña. El jefe de cocina, que por el momento no quiere revelar ni local ni ubicación, explica que habrá selección de lo mejor de la gastronomía tinerfeña, tanto en plato caliente, principalmente de cuchara, como en postres, que serán todos servidos en copa. Precios asequibles.
Se combinan cada día platos tipo potaje de berros, garbanzas con manitas de cerdo, lentejas, rancho canario, arbejas, costillas con millo, papas rellenas... y, a la vez, jamón ibérico, embutidos varios, tabla de quesos canarios? y postres caseros. Asimismo, habrá una selección de conservas gourmet que se trasladan, la mayoría, al plato en formato de ensaladas de todo tipo y para todos los gustos. Hay más novedades que se ampliarán. La apertura no va a hacerse esperar.
© Editorial Leoncio Rodríguez, S.A. |Aviso legal | Mapa del sitio | Publicación digital controlada por OJD
