JORGE FONSECA, Arona A pesar de que las circunstancias no parezcan propicias, los chefs de Tenerife convierten la vida en un juego de sabores infinitos. Son cocineros perseverantes, bien aferrados a sus estilos personales, que ya están acostumbrados a progresar con escasos recursos.

EFE, París El chef manchego Alberto Herraiz, paladín de la alta cocina de tinte español y responsable del restaurante El Fogón en París, fue destacado ayer con una "estrella" en la edición de 2009 de esa guía gastronómica para Francia, convirtiéndose en el primer español en acariciar el cielo francés de la cocina.