Aperitivos

Santa cruz

Sinfonía presenta un gustoso "Menú del Terror"

Aprovechando su inmejorable ubicación en la capital tinerfeña, en las cercanías de donde se cuece el carnaval chicharrero, el chef Diego Maderna y su equipo van a desplegar un sabroso menú con el que los carnavaleros van a tomar fuerzas para las horas de ajetreo que les aguarda en las noches de carnaval. Comienza este lunes y el precio es de 28 euros por persona: bloody mary de aperitivo; brebaje de "malas hierbas"; pescado de las tinieblas; entrecot sangrante; pócima de fresas y eucalipto. Calle del humo, 2, Santa Cruz de Tenerife. (922 53 53 50)

LA OROTAVA

Richard, en el hotel Victoria

El chef Richard Etherington, fiel a su personalidad en cocina, firma un menú degustación en el hotel Victoria de la Villa: crema de papas del país con cilantro y brocheta de pulpo; cucurucho de queso ahumado-semi curado de Benijos con manzana reineta y kikos; crujientes colas de langostinos con ensalada biológica, salsa de cacahuetes y mojo picón; copa refrescante de naranjas del valle; solomillo de cordero empanado con setas, servido con bearnesa a la menta y su jugo al romero. Cranachan (capas de nata con whisky de malta, avena y frambuesas). Blanco Valleoro AfrutadoTinto y Tradición (enólogo, Guillermo Delgado). Precio p/p, 29,50 euros sin Igic. Hermano Apolinar, 8, La Orotava (922 33 16 83).

BODEGA EL PENITENTE

El vino Cruz del Teide, oro en Berlín

El vino Cruz del Teide, de Bodega El Penitente (Denominación de Origen Valle de la Orotava, ha obtenido la medalla de oro en la décimo tercera edición del concurso Berliner Wein Trophy. El jurado del concurso cató un total de 3.152 vinos durante cuatro días. El vino premiado es de vendimia seleccionada de la cosecha 2006 y de variedad listán negro cien por cien. Se trata de un vino tinto que manifiesta frutosidad con recuerdos balsámicos y fondo mineral. Es muy equilibrado y un paso de boca agradable y persistente, de tacto untuoso y taninos finos de calidad. Se adjudicaron en total 897 medallas, repartidas en varias categorías.