EL DÍA, Santa Cruz de Tenerife
Un año mas la Feria Internacional de Arte Contemporáneo (ARCO), que se celebra en la capital de España, cuenta con una propuesta gastronómica de vanguardia proporcionada por Juan Mari Arzak y el Grupo Bokado. Se trata de auténticas obras de arte culinarias, en línea con la muestra madrileña, para deleitar a galeristas, coleccionistas e invitados al evento.
El célebre cocinero vasco Juan Mari Arzak, estos días en Tokio (Japón), y la división de Catering del grupo Bokado, capitaneada por los hermanos Mikel y Jesús Santamaría, trasladan su cocina en miniatura a ARCO, mediante una selección de platos y pinchos innovadores, inspiradas muestras de cocina de autor, subrayadas por una original puesta en escena. Excelencia gastronómica en estado puro que puede saborearse hasta el próximo domingo en la Sala VIP Hyundai, un espacio exclusivo de 800 m2. de corriente cosmopolita y sofisticada. En la foto, interpretación del rape.
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