Madrid, Europa Press Alumnos del Ciclo Medio de Cocina y del Ciclo Medio de Restauración de la Escuela han catado varios cavas en función de la crianza, del contenido de azúcar, así como los llamados cavas de nueva generación

MIRAS A SAN VALENTÍN Tú cocinas para tu pareja en el Jardín

DIVULGACIÓN Carnaval y maceración carbónica "hacen migas"

EL DÍA, S/C de Tenerife Un verdadero icono de la gastronomía tinerfeña, el restaurante con ubicación en el hotel Jardín Tropical mantiene latentes sus quilates culinarios en la isla de Tenerife, aunque con aires muy renovados después de un sugerente y detallista remozado.

EFE, Tokio Ferrán Adriá y Juan Mari Arzak demostraron ayer en Japón, con técnicas muy diferenciadas, su manejo de ingredientes tan japoneses como el sake y tan españoles como la merluza para hacer magia entre los fogones.