SANTA CRUZ
Orazio Lezi repite el menú homenaje a su abuela Laura
La excelente acogida que tuvo el menú homenaje a su abuela Laura Emili ha llevado al incansable Orazio Lezi (calle Numancia, 19, teléfono 922 24 87 61) a repetir la experiencia este fin de semana, una oportunidad única para degustar los platos y la cocina tradicional de la región de Umbría, eso sí, adaptados a una clave más moderna, pero sin dejar de mantener sus propias características. Y en clave de avance, el chef italiano anuncia que a partir del mes de febrero, de martes a viernes y sólo en el almuerzo, se servirá en el restaurante un menú denominado Ejecutive Pasta, a 18,50 euros, que está confeccionado con un pequeño plato de entrante, dos medias porciones de pasta, postre y agua. Cada semana se ofrecerá un nuevo menú, con la calidad y el servicio de siempre, con recetas nuevas y productos canarios, además del servicio de vinos por copas.
INICIATIVA
Sigue adelante la genial campaña "Calidad x Copas"
La iniciativa puesta en marcha por cinco de las bodegas más importantes de la Isla, aplicando una novedosa tecnología de vacío que permite conservar la calidad del vino hasta 15 días después de abierta la botella, sigue su marcha.
Esta novedad, que llega directamente de EEUU, se llama Presorvac y los propietarios de las bodegas Frontos, Tajinaste, Monje, Brumas de Ayosa y Viñátigo la presentaron en su día como "piedra angular" de la campaña "Calidad x Copas". Entre los objetivos de la campaña se encuentra también romper con la idea de que los vinos canarios son caros y de baja calidad y mejorar el volumen de ventas de los caldos del Archipiélago, que en el último año se ha visto drásticamente mermado, sobre todo por el impacto de la crisis económica. Para más información, www.calidadxcopas.com.
FORMACIÓN
El restaurante Pedagógico brinda sus singulares platos
El Resturante Pedagógico, ubicado en el IES Virgen de la Candelaria (922 64 61 10/64 50 58), brinda para hoy, miércoles, y el viernes, día 30, el siguiente menú.
Pan, plátanos y queso.
Mouse de salmón con tostadas
Ensalada escalibada
Sopa caliente de papaya con helado dulce de aguacate
Tortilla española con arroz y tomate (vegetarianos)
Pulpo Feira
Sama a la espalda con papas arrugadas y mojo verde
Salteado de cerdo con cremita de papa bonita al tomillo
Conejo en salmorejo
Solomillo con setas
Postres Variados
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