Aperitivos

TASCA como decía mi padre

Conocimiento de los caldos canarios

La tasca Como Decía mi Padre (Los Baldíos, Aguere) entra de lleno en una serie de convocatorias (catas, jornadas gastronómicas, maridajes, charlas, visitas a bodegas...) de las que el sumiller del establecimiento lagunero, Jorge Peñate, va a informar puntualmente. El citado profesional de servicio en sala anuncia que para inaugurar el año se va a desarrollar una cata ciega gratuita de vinos canarios el día 28 de enero (922 266 036). Dados los precedentes del establecimiento, la cita apunta de interesante para arriba.

GUACHINCHES

Buena acogida del libro "Listán y Hule"

El compendio de relatos con inspiración en los guachinches, titulado "Listán y Hule", con los que doce autores canarios dan rienda a su imaginación y estilo literarios inspirados en uno de los iconos de la culinaria isleña, ha gozado de una respuesta óptima por parte de los lectores, según sus impulsores; tanto es así que se piensa en una segunda edición, aunque algo más corta, tras la primera de 1.500 ejemplares. La obra puede encontrarse en las principales librerías y el dinero se destina a las actividades de Aspronte.