Madrid, EFE Chipirones con queso, ortiguillas de mar con sesos de conejo, una ostra con destilado de tierra y un tarro de lombrices son ejemplos de las transgresiones con las que los cocineros de vanguardia sorprenden a sus clientes.

EUROPA PRESS, Madrid El cocinero Armando Saldanha, jefe de cocina del restaurante Amaranto, ubicado en el municipio tinerfeño de El Sauzal, obtuvo ayer el primer premio del VI Campeonato Internacional de Bocadillos de Autor en el marco de la séptima edición de la cumbre internacional Madrid Fusión.

EFE, Madrid El cocinero Ferrán Adriá admitió ayer en el Congreso Madrid Fusión que se han sucedido unos años de "excesos" y ahora, con la crisis económica, llega el momento del equilibrio en la cocina.

galardón Rodrigo de la Calle, cocinero revelación