F.B., S/C de Tenerife Días navideños en los que se imponen los iconos gastronómicos patrios, la cocina rotunda de las carnes y los pescados, el jamón, algunos fritos, y cantidades... En el último tramo de la Navidad se impone cambiar de registros y quizá para ello tengamos a mano la frescura de una cocina que va en auge en la Isla, la oriental.

EL DÍA, S/C de Tenerife La syrah es una variedad de uva muy apreciada en la viticultura por sus propiedades potenciadoras en ensamblajes y para monovarietales, que, en el caso de esta elaboración del bodeguero Antonio Delgado-Yumar, toma la fuerza del terreno (casi diríase terroir ) en el que crecen los viñedos