El Cabildo habilita una nave para elaborar pulpa y natillas de plátanos

EL DÍA, S/C de La Palma

El Consejo de Gobierno del Cabildo Insular aprobó en su última reunión destinar una partida económica de 208.000 euros para el acondicionamiento de una nave en la antigua fábrica de tabacos JTI de El Paso, para la elaboración de pulpa y natillas con plátanos de la Isla.

El consejero de Agricultura y Desarrollo Económico, César Martín, informó de que esta inversión corresponde a la última fase de los trabajos, en los que ya se han gastado más de 1,2 millones de euros, para la puesta en marcha de este proyecto. Las obras consistirán básicamente en la adecuación de la nave a las normativas sanitarias, realizándose trabajos de desagüe, falsos techos y obra civil, que permitan el desarrollo definitivo de esta industria.

Esta iniciativa, denominada "Frutim", pretende la elaboración, envasado y comercialización de una natilla de pulpa de plátano, así como la realización de una línea de deshidratación y envasado de plátanos secos, propiciando una alternativa a la salida comercial de esta fruta, principal motor de la economía palmera.

Madeira. César Martín indicó que este proyecto, que se está desarrollando conjuntamente con Madeira tras una subvención concedida en el inicio del mismo por la Unión Europea, "puede ser interesante para demostrar que podemos crear industrias con el plátano y hacer otras cosas, además de venderlo en verde", haciendo especial hincapié en el "carácter estratégico de este tipo de planteamientos para el sector platanero en el momento actual, ya que supone un notable valor añadido para el plátano, así como la apertura de nuevas posibilidades de comercialización y, por tanto, de rentabilidad".

Maquinaria. En la citada nave ya están instaladas tanto las cámaras de maduración como un horno de deshidratación con capacidad para secar una tonelada de plátano al día, además de la línea de transformado en pulpa, por lo que todo está preparado para que el proyecto arranque.

De igual forma, hay que tener en cuenta que Madeira ya está vendiendo natillas, pero no tiene la suficiente materia prima para producir la pulpa, y existe interés en comercializar este producto en Portugal bajo su marca pero produciendo la pulpa en La Palma.

Por último, César Martín dejó claro que el Cabildo Insular "no quiere tener patentes ni liderar empresas; simplemente pretendemos crearlas, darles formas y que luego sean asumidas por el sector agrario", advirtiendo de que "para el futuro de este proyecto es básico una colaboración entre todas las organizaciones de productores de plátanos".