Se anunció oportunamente y quizá haya que subrayar que quien ayer no fue (o no pudo asistir) a la charla de Albert Adriá en la sede central de CajaCanarias, pues, se perdió algo bueno. Con amenidad oratoria y respaldado de un excelente soporte visual sobre el restaurante de Roses y su libro "Natura", el director creativo de el BulliTaller demostró que el trabajo del equipo comandado por su hermano Ferrán, Juli Soler y él mismo no se ha hecho de la noche al día y que lo que realizan en alta cocina, que los eleva actualmente como mejor establecimiento del mundo, "no sale de Marte". El clip de los 49 postres, emocionante.
