Vigo, Europa Press El Centro Tecnolóxico do Mar (Cetmar), con sede en Vigo, acogerá mañana el primer seminario 'A gastronomía do mar como valor engadido do turismo mariñeiro en Galicia', un evento que permitirá conocer las propuestas de cocineros de prestigio para acercar el mar al consumidor así como las apuestas del sector pesquero para innovar y diversificar los productos pesqueros.

RÉCORD GUINNESS Perú presenta un cebiche de 6 toneladas

CAIUS APICIUS, Madrid He de reconocer que me gusta la casquería o, para decirlo mejor, hay especialidades de casquería que me encantan; por eso disfruté muchísimo hace unos días, en nada menos que La Table de Joël Robuchon, en París, de un soberbio plato de casquería: riñón de ternera al Madeira, acompañado de pequeños brécoles semimachacados con tenedor (rognon de veau au Madère sur des brocolis écrasés à la fourchette).

EFE, Valladolid Dulces y oración, en moderna transcripción de la máxima benedictina "Ora et labora", han prescrito con un recetario tradicional las Hermanas Franciscanas del vallisoletano monasterio de Santa Isabel, popularmente conocidas por Las Clarisas y por su horno artesano y repostero.