¿Se han parado a pensar la gran riqueza léxica que manejamos en el sector vitivinícola? Para hoy he seleccionado términos curiosos. - Eucalipto: aroma semejante al árbol del eucalipto que aporta un toque balsámico y agradable a los vinos. En Canarias, los vinos elaborados con Listán negro suelen presentar ciertas notas frescas en esta línea. - Evolucionado:

CRIANZA vinos Las barricas de roble español son óptimas La madera de rebollo, el roble más abundante de España, presenta una calidad enológica muy similar a la que aportan las barricas de vino fabricadas con madera de roble americano o francés, según un estudio. Un grupo de expertos catadores ya ha mostrado su preferencia por algunos vinos con denominación de origen envejecidos en madera de rebollo.

FRANCISCO BELÍN, S/C de Tenerife Ventresca de bonito con su pimiento, la vinagreta "exacta" y la base de un pan como debe ser. Qué adjetivo cabe al probarlo salvo el que no puede explicar la esencia de un sabor que transporta a la capital donostiarra, donde se multiplican los lugares donde admirar pintxos lustrosos y zuritos de txacolí (en este caso un loable Etxanis) o de sidra (Zapiain).