Al dente

Semana gastronómica con Andrea Rossi en Casa Pepe

Después de una semana gastronómica en El Zarcillo (Tafira), en colaboración con Mario Reyes, el chef Andrea Rossi se sumerge en un menú de sabor mediterráneo con enfoques ítalo-canarios y productos de temporada, en el restaurante Casa Pepe en Bajamar. Los chefs Andrea Rossi y Berto Núñez brindan hasta el domingo sugerencias muy apetecibles, como muestra una ensalada de garbanzo pedrosilliano germinado, langostino, tomate y parmigiano, o caprese de la tierra con aceite de anchoas del Estrecho. (avda. Werner Rautemberg, número 5, Bajamar; 922 54 09 58).

Adriá afirma que con dos euros se come bien al día

El cocinero Ferrán Adriá, considerado el mejor del mundo, apuesta por combatir la crisis comiendo más en casa y asegura que por dos euros por persona se puede comer bien cada día. Adriá, que participó en el Congreso "Lo mejor de la gastronomía" en San Sebastián, afirmó que se puede hacer, y que, de hecho, todo el equipo de elBulli come cada día un menú totalmente tradicional, de cuchara, cuyo coste está valorado en un euro y medio por persona. Además, Adriá indicó que el gran reto de los cocineros debe ser motivar a la gente a conseguirlo.