Sergi Arola se "gana" las dos estrellas

Una pérdida y un traslado, ambas en la categoría de "dos estrellas", son las novedades más destacables de la edición 2009 de la Guía Michelín de España y Portugal, que mantiene a seis restaurantes con tres estrellas, a nueve españoles y un portugués con dos y a 115 españoles, nueve portugueses y uno andorrano con una estrella.

El que pierde su segunda estrella es el restaurante Zuberoa, de Hilario Arbelaitz, en Oiartzun (Guipúzcoa). En cuanto al "traslado", se trata del cocinero catalán afincado en Madrid Sergi Arola, con dos estrellas en La Broche, que dejó por el Sergi Arola Gastro. La Broche no sólo las pierde, sino que deja de figurar en la guía.

Quince son los restaurantes españoles que consiguen su primera estrella, ninguno de ellos canario: Boroa, de Amorebieta (Vizcaya); L'Aliança d'Anglès (Gerona); Cinc Sentits y Manairó, de Barcelona; Els Tinars, de Llagostera (Gerona); Alboroque, de Madrid; Skina, de Marbella (Málaga); El Nuevo Molino, de Puente Arce (Cantabria); Pepe Vieira, de Raxó (Pontevedra); L'Angle, de Sant Fruitós del Bagés (Barcelona); Abantal, de Sevilla; Valdepalacios, de Torrico (Toledo); Riff y Vertical, en Valencia, y Bal d'Onsera en Zaragoza.

Pierden su única estrella y permanecen en la guía, El Mesón de Doña Filo, de Colmenar del Arroyo (Madrid); Playa Club, de La Coruña, y Fagollaga, de Hernani (Guipúzcoa). Y pierden la estrella y desaparecen de la guía Caelis, de Barcelona; L'Alezna, de Caces (Asturias); La Cuina de Can Pipes, de Mont-Ras (Gerona); L'Esguard (Barcelona); Toñi Vicente, de Santiago de Compostela, y Hostal de San Salvador, de La Vall de Bianya (Gerona).

Mantienen las tres estrellas Akelarre y Arzak, San Sebastián; Martín Berasategui, de Lasarte (Guipúzcoa); El Bulli, de Roses (Gerona); Can Fabes, de Sant Celoni (Barcelona) y Sant Pau (Barcelona). Con dos estrellas, Tristán (Mallorca); Abac, de Barcelona; Atrio, de Cáceres; El Poblet, de Denia (Alicante); Mugaritz, de Rentería (Guipúzcoa); El Celler de Can Roca, de Gerona; Sergi Arola Gastro y Santceloni, de Madrid, y La Alquería de la Hacienda Benazuza (Sevilla).