Salteado

EL SAUZAL

Días de Bavaria en el restaurante Tacoa

El restaurante-cervecería Tacoa (Carretera General del Norte, 122, El Sauzal) desplegará hasta este domingo, día 9 de noviembre, las ya consolidadas Jornadas Gastronómicas Días de Bavaria, que ya va casi a la década, una cita en el calendario muy demandada por los comensales que disfrutan con esta vertiente de la cocina de Alemania. Teresa Queipo detalla que habrá platos típicos de la región bávara, como son el met condimentado con pan integral; paté de camembert; sopa de res con pasta casera bávara; rollo de cerdo horneado; guiso bávaro de res; rollos de ternera rellenos de bacon, cebollas y pepinillos; pato horneado, relleno al estilo Bavaria y, por supuesto, todo flanqueado por la equilibrada y gustosa cerveza casera Tacoa Fiesta, elaborada en la propia casa. (Horario de cocina continuo; 922 56 41 73 o 922 56 18 04).

SANTA CRUZ

Vuelta del Comedor Pedagógico

Con el nuevo curso, el Departamento de Hostelería y Turismo del IES Virgen de la Candelaria abre un año más las puertas del Restaurante Pedagógico, donde los alumnos realizan su programa de prácticas vivas, contando con la colaboración de los clientes, de manera que su formación se convierte en fiel reflejo de la realidad laboral y profesional en cocina y restauración. Gran variedad de platos y elaboraciones, con carta rotatoria, ajustada a las programaciones didácticas que le dan un carácter de exclusividad. Se pretende fidelizar al comensal con la sorpresa diaria, practicando todo tipo de coquinaria nacional, internacional, nueva cocina, jornadas gastronómicas, etc., extensivo para celebraciones, comidas de empresas, reuniones de trabajo,... dentro de las condiciones didácticas y posibilidades que permite el hecho de ser un centro de enseñanza sin ánimo de lucro. Son los alumnos de los ciclos de Restauración, Restaurante y Bar, Cocina y Pastelería bajo la supervisión del equipo de profesionales-docentes los protagonistas, por lo que los precios asequibles revierten en los géneros que se utilizan en las cocinas del restaurante. El horario es de 13:30 a 15:30. Mañana, viernes, estará disponible la carta con entrantes variados, pescados y carnes, además de los postres. (Para reservas, contactar con el 922 64 61 10 - 922 64 50 58 o el correo electrónico jpadexp@gobiernodecanarias.org).