EL DÍA, S/C de Tenerife
Con el objetivo de buscar ámbitos de colaboración que faciliten la colocación de los productos canarios de calidad entre los de excelencia y prestigio de los establecimientos hoteleros y de restauración, el Hotel Escuela de Santa Cruz de Tenerife acogerá los próximos días 20 y 21 (lunes y martes) la Convención Canary, un evento multidisciplinar en el que se darán cita casi un centenar de representantes de los hoteles y restaurantes más importantes de las Islas y una veintena de grandes bodegas productoras de los principales vinos de Canarias.
La convención es fruto de la colaboración del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), dependiente de la Consejería autonómica del área; la Cámara de Comercio, Industria y Navegación tinerfeña, la patronal hotelera Ashotel y la Fundación Canaria Alhóndiga de Tacoronte. También colaboran Binter Canarias, Cajasiete y Hecansa.
Durante la cita, que fue presentada ayer por representantes de esas instituciones, se celebrarán el primer Encuentro Comercial de Profesionales del Vino y el primer Concurso Oficial de Sumilleres de Canarias. Esos caldos, los quesos y la cocina creativa isleña tendrán especial protagonismo.
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