La comarca de Acentejo dedicará noviembre al fomento de la castaña

R. SÁNCHEZ, Pto. de la Cruz

El Cabildo de Tenerife y los ayuntamientos de La Matanza, La Victoria y Santa Úrsula dedicarán el mes de noviembre al fomento del cultivo y el consumo de la castaña. La comarca de Acentejo, donde se concentran gran parte de los castaños de la Isla, pretende rescatar así los usos que popularmente se le daban a la castaña en la zona, mejorar la calidad y rentabilidad del cultivo y promocionar el producto entre los consumidores.

Estas tres localidades de Acentejo acogerán durante todo el mes de noviembre charlas, cursos, ferias, visitas, talleres, concursos y jornadas gastronómicas relacionados directa e indirectamente con la castaña.

El día 23 se abrió el plazo de presentación de trabajos para el Certamen Fotográfico "Mes de la Castaña 2008", abierto hasta el día 11. Entre los días 8 y 16, diversos restaurantes de la comarca participarán en las Jornadas Gastronómicas de Cocina con Castañas. El domingo día 15, de 10:00 a 11:00 horas, se organizará también el VI Concurso de Cocina para Aficionados, en el Mercadillo del Agricultor de La Matanza.

La Casa de la Castaña, en La Victoria, será escenario el día 11, a partir de las 18:30 horas, de la charla titulada "La cestería tradicional de varas de castaño". Además, el parque El Pinar, de este municipio, será escenario de una feria artesanal los días 22 y 23.

La extensión de cultivo y la riqueza varietal presente en la comarca será analizada el día 13 de noviembre en la presentación del libro "Mapa de Cultivos de la Castaña", a las 18:30 horas en el Mercadillo de La Matanza.

La vinculación entre el bosque de castaños y la recogida de setas se analizará con un curso básico de micología, previsto entre los días 31 de octubre y 1 de noviembre en la Casa de la Castaña. El Ayuntamiento de Santa Úrsula acogerá la presentación del libro "Guía de los Hongos de los Castaños", y un Taller de Setas y Castañas.

La fiesta grande del producto tendrá los días 15 y 16, con la celebración de la Feria de la Castaña en el mercadillo matancero. Los colegios también tendrán la oportunidad de visitar con su alumnado la Casa de la Castaña y la finca Las Rozas gracias a las rutas guiadas que ofrecerá el Ayuntamiento de La Victoria de Acentejo en las dos últimas semanas de noviembre.

El colofón al Mes de la Castaña será la popular Castañada de San Andrés, el día 29.