Aperitivos

LA MATANZA

Nuevos platos en el Rincón de Cereza

María López, la estupenda cocinera del Rincón de Cereza (La Matanza, calle Real, nº 161, 922 57 93 22), ha incorporado nuevos platos a su carta de otoño-invierno, realmente atractivos (también el precio). A saber (y se ampliará), una rica tortilla de grelos, la cazuela agasajadora de pulpo con almejas, solomillo al queso de brie y salsa de pimientos o estofado de ternera con boletus.

BARCELONA

Torres convoca para "Vino y Setas"

La emblemática firma vitivinícola Torres ultima estos días la edición número diecinueve de sus jornadas Vino y Setas, en la que aglutina a periodistas especializados en la zona del Berguedá (Barcelona) para un encuentro con la naturaleza y la cocina sabia del considerado "rey de las setas", el chef Miquel Márquez, del restaurante Sala. El grupo de comunicadores se concentrará en el Parador Nacional de Cardona desde el 24 al 26 de octubre y, además de unas jornadas distendidas, podrán animarse a la búsqueda de las setas en pleno campo, aprender sobre estas joyas de los montes y comprobar qué "diabluras" se pueden preparar, explicadas por Miquel en plena naturaleza o en unas catas de variedades y maridajes con vinos de las bodegas Torres. El grupo visitará la feria de la llanega y, como despedida, degustarán elaboraciones de alta cocina con las variedades setícolas a cargo de Márquez y en su propio restaurante de la localidad de Berga, un jefe de cocina que estará en noviembre en el Hotel Escuela.