Aperitivos

LA OROTAVA

Cómo elaborar vino propio en Valleoro

La bodega de La Perdoma brinda barrica nueva de roble de 225 litros de capacidad para elaborar el vino propio, como más le guste a su propietario. Luego, habrá opciones de llevarse la barrica con el vino, solo el vino o también se podrá embotellar, personalizado. La Bodega Valleoro pone en marcha esta nueva experiencia, con la que convertirse en bodeguero, siguiendo la evolución del vino propio, asesorado profesionalmente, con un laboratorio dotado para realizar las analíticas. Plazas limitadas, teléfono 922 30 80 31. También, curso de iniciación a la cata, iniciación de elaboración y asesoramiento del enólogo e-mail: info@bodegavalleoro.com

FORMACIÓN

El danés Lars Lundo gana el I certamen del ICEX

El estudiante danés Lars Lundo ha sido el vencedor del certamen que ha servido de broche final del Programa de Formación de Profesionales Extranjeros en Alta Gastronomía Española puesto en marcha hace un año por el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX). Lundo, quien ha realizado sus prácticas en "El Celler de Can Roca" en Girona, ha elaborado un rodaballo con ajoblanco caliente que ha conquistado a un jurado compuesto, entre otros, por el crítico José Carlos Capel y el vicepresidente ejecutivo del ICEX, Ángel Martín Acebes.