Tenerife planifica el desarrollo de su viticultura con un horizonte de 15 años

MIGUEL ÁNGEL RUIZ, Tenerife

El Cabildo de Tenerife espera poner en marcha antes de que acabe este año el II Plan Vitivinícola, que planificará el desarrollo de este subsector con un horizonte de quince años, según avanzó a EL DÍA el consejero insular de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, José Joaquín Bethencourt Padrón.

El primer borrador del citado plan se presentó hace pocos meses a profesionales de la agricultura, el turismo, la alimentación y la restauración. Bethencourt destaca que en el II Plan Vitivinícola se recogen las directrices de lo que pretende ser la política del Cabildo para este subsector para los próximos quince años. "Buscamos poner al día las estrategias que desde la Corporación se han utilizado para liderar la viticultura en la Isla", subrayó.

Desde su punto de vista, hay que revisar "la misión de las bodegas comarcales, ya que están llamadas a jugar un papel esencial. Son la alternativa a los vinos a granel, una política que hay que ir minimizando de cara al futuro, ya que éste pasa por la calidad. Cada día el mercado exige una calidad diferenciada. Lo que sí se ha comprobado en la disminución del consumo de vino es que el que más sufre es el caldo que no tiene calidad diferenciada. Por lo tanto, parece lógico que avancemos en el mercado que más crece".

En su opinión, estas bodegas deben tener "un claro carácter social como garantes del mantenimiento del viñedo en Tenerife, sin que por ello se renuncie a la calidad de sus vinos. Eso, seguramente, requerirá de un trabajo más coordinado entre todas las bodegas comarcales de la Isla".

Según José Joaquín Bethencourt, otra cuestión fundamental son los aspectos relacionados con la promoción y la comercialización, los asuntos de tipo fiscal y financiero, así como la organización del sector. Recordó que "en su momento ya hicimos una propuesta de cómo debía articularse el futuro a corto y medio plazo del subsector y, finalmente, esa ha sido la apuesta que se ha elegido: tener un solo consejo regulador y cinco denominaciones de origen en Tenerife".

El consejero insular apuntó que "ya hay un documento que ha sido aprobado por la totalidad de los miembros de una comisión que se creó al efecto, donde están presentes todos los consejos reguladores, el Gobierno de Canarias y el Cabildo de Tenerife. Ahora estamos en la fase previa de los procesos electorales en los consejos reguladores. Los plenos de esos consejos que resulten de los comicios que ahora se celebran tendrán que aprobar la citada propuesta con carácter definitivo. Desde el Cabildo tinerfeño llevamos cinco años trabajando en esta propuesta. Veo con agrado que al final se ha entendido que se trata de una manera de construir sobre aquello que nos une". Y añadió que "coincidimos en que debe haber unidad de acción, y eso sólo lo garantiza el hecho de que exista un único órgano de gestión".

El II Plan Vitivinícola pretende, según Bethencourt, "asegurarnos el acceso del subsector a la innovación y la tecnología. En este sentido, estamos trabajando en la constitución de un cluster vitivinícola, compartiendo experiencias entre empresas del mismo sector". Asimismo, desde la Corporación tinerfeña se entiende que es "fundamental profundizar en la relación entre vino y turismo, tanto en lo que a enoturismo se refiere como al beneficio que pueda obtener este subsector de los millones de turistas que nos visitan cada año aunque no hagan enoturismo. Para ello, resulta fundamental la colaboración que estamos teniendo por parte de la empresa Turismo de Tenerife y de la patronal hotelera Ashotel".

Por otra parte, el consejero insular confirmó que, como ya ha avanzado EL DÍA, las estimaciones apuntan a que en la presente vendimia "se duplicarán los valores de la pasada campaña, llegándose a contabilizar 3,3 millones de kilos de uva, aproximándose a la gran vendimia de 2006. Las perspectivas que tenemos para este año es que serán unos caldos muy buenos".

Exceso de uva

Bethencourt dejó claro que "este año podremos tener problemas con el exceso de uva. Puede haber viticultores que a estas alturas todavía no hayan podido confirmar que su uva vaya a ser recogida por una determinada bodega. Las cifras de venta no están bien. El mercado del vino no crece y las cifras de consumo están disminuyendo en todo el mundo por los cambios de hábitos. Los que más aumentan las ventas son los caldos de calidad. Por lo tanto, la única salida para los vinos de Tenerife es seguir apostando por la calidad diferenciada. El desafío que ahora mismo está haciendo la Corporación se centra en la promoción en los dos canales en los que lucha diariamente el vino de Tenerife con el resto de caldos: en el canal de la alimentación y en la restauración".

Señaló que las dificultades para competir en el ramo de la alimentación son "mayores, porque se mueve más por los precios, mientras que el de la restauración es un mercado más de confianza y todavía podemos aspirar a tener una mayor presencia en el mismo".

Por otra parte, José Joaquín Bethencourt manifestó que "las aspiraciones del subsector vitivinícola no tienen por qué poner en duda los logros de otros subsectores. El futuro del vino en Tenerife no pasa por recortarle las ayudas al sector platanero. Lo que debemos conseguir es que desde la Unión Europea se apoye más al sector primario en su conjunto, logrando una ficha financiera mejor dotada para asegurar el futuro del campo.