La marca Alimentos Canarios de Calidad estará lista antes de que finalice el año

MIGUEL ÁNGEL RUIZ, Tenerife

"Tenemos la misión de fomentar que los productores canarios que han elaborado productos de calidad estándar ahora lo hagan con calidad diferenciada", argumenta el director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), Guillermo Díaz Guerra.

En declaraciones a EL DÍA, Díaz Guerra asegura que el Ejecutivo autónomo "ha creado la marca denominada Alimentos Canarios de Calidad, inscrita en el Registro de Patentes, y de la que ya disponemos del primer borrador del reglamento de uso. Éste debe estar consensuado con el sector primario y los industriales de las Islas. Confiamos en que esté listo antes de que finalice el año".

Adelantó que "todos aquellos alimentos que ya están sometidos a un procedimiento de control y certificación, como pueden ser quesos y vinos con denominación de origen, tendrán automáticamente esta marca. Hemos hecho un estudio de qué alimentos canarios son susceptibles de obtener esa marca, entre ellos están la fruta de categoría extra o superior sometida a control, toda la agricultura ecología, mieles, mojo canario, papas antiguas de las Islas o las diferentes variedades de tomate local".

Apuntó que los primeros en adquirirla serán "los productos que ya tengan un procedimiento de calidad diferenciada, como son los casos de las denominaciones de origen, la agricultora ecológica, las indicaciones geográficas protegidas y las categorías superiores de frutas". También destacó que "intentamos que en todas las convocatorias de ayuda a la transformación, industrialización y comercialización tengan más puntuación aquellos productos con calidad diferenciada certificada. Los que tengan certificada la agricultura ecológica, que es otro sello de garantía de la Unión Europea o los productos con denominación de origen, tendrán prioridad".

Guillermo Díaz recordó que recientemente la Consejería de Agricultura ha sacado unas ayudas de 650.000 euros anuales para "que los productores puedan hacer promoción de sus alimentos y sólo se podrán beneficiar de estas ayudas los productos que estén certificados con calidad diferenciada".

"La calidad diferenciada certificada nace con la Ley del vino y las denominaciones de origen para evitar el fraude. La UE ha extrapolado este modelo a otros alimentos como los quesos. Hay otros productos que no tienen capacidad de obtener una denominación de origen y en Canarias tendremos un sello para certificar la calidad a determinados alimentos, que entendemos que sí cumplen con los requisitos de vínculos geográficos y calidad diferenciada, por ser alimentos tradicionales canarios", aseveró el director del ICCA.