SERGIO LOJENDIO, Tenerife Renovarse o morir, reza el dicho, y siguiendo esta máxima, David Castro y su equipo se han embarcado en una nueva e ilusionante aventura gastronómica. Esta vez, el lugar elegido es la tasca-restaurante La Tascana, en la avenida Generalísimo de Las Caletillas, enfrente mismo al hotel Punta del Rey.

COMO MI ALMA me guía ando siempre buscando, probando y recreando platos y recetas. En esas andaba, pensando. Y me preguntaba qué comeríamos hoy, si nos enteráramos de que mañana esta existencia liviana, gozosa y frugal se terminara.