L.C., S/C de Tenerife
La elección de una dieta cuando uno quiere perder peso es una decisión importante. "Siempre conviene hacerse una analítica previa, para motivarse", indica el endocrino del HUC Alfonso López Alba.
Este experto no está a favor de los diferentes regímenes que ponen y quitan grupos alimenticios. Por ejemplo, sobre la dieta proteica, opina que "a largo plazo acaba fracasando" e impli-ca "riesgos para la salud".
Sin embargo, Elisabeth García, médico con máster en Nutrición, es uno de los doctores de Canarias que aplica la dieta proteica.
Se trata de una dieta basada en unos productos alimenticios elaborados con proteína de soja, con la de las legumbres, y algunos contienen también proteína de huevo. "Es una dieta que sólo es prescrita por médicos".
La experta, que lleva cerca de dos años utilizando este método de adelgazamiento, lo defiende como una forma de "perder kilos de una manera muy rápida con seguridad plena". Asimismo, matiza que lo importante de una buena dieta es que los kilos que se pierdan "sean de masa grasa".
Elisabeth García afirma que con esta dieta se eliminan entre "cinco y siete kilos al mes sin pasar hambre". Esta sensación de saciedad viene dada porque el metabolismo de las grasas hacen que se liberen en sangre de los cuerpos cetónicos "y estos tienen dos efectos: uno saciante y otro euforizante".
Por el contrario, López Alba es partidario de "comer menos y mejor". "Existe un desequilibrio entre lo que comemos y lo que gastamos", afirma este endocrino. Según su criterio, propone "5 comidas, 5 raciones de fruta y verdura, 5 gramos de sal y 5 vasos de agua al día". Y moverse, andar o hacer algo de deporte.
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