*Los horarios de los establecimientos que aquí se relacionan pueden cambiar de horarios o cerrar estos días sus puertas por vacaciones estivales. ZONA RAMBLA

EL DÍA, S/C de Tenerife Mario Hernández Bueno, periodista especializado en gastronomía además de Premio Nacional de Gastronomía, disertó esta semana en el Pabellón de Canarias en la Exposición Internacional de Zaragoza 2008 sobre cómo la orografía canaria influye en la abundancia o carencia de vegetación y, a su vez, el efecto de la "lluvia horizontal" en el tipo de producto utilizado en la gastronomía de las Islas.