Más de 21.000 tapas consumidas en quince días de la Ruta del Gallo

EL DÍA, El Paso

Más de 21.000 tapas consumidas, 2.000 visitas a la web y cerca de 600 votos para la elección del "Gallo Popular" es el balance de la primera quincena de la III Ruta Gastronómica del Gallo, impulsada por la Antena Local de la Cámara de Comercio en El Paso.

Estos datos, comparados con el total registrado en 2007, reflejan "un incremento en el índice de participación del 60 por ciento", así como "el importante calado que está teniendo esta iniciativa gastronómica a la que se han adherido cerca de 40 establecimientos de hostelería y restauración de El Paso, Los Llanos y la Villa y Puerto de Tazacorte", según se asegura desde la organización del evento.

Hasta el momento, el jurado de la ruta gastronómica, integrado por seis miembros de la Asociación de Cocineros Profesionales de la Isla, ha degustado más de la mitad de las tapas que participan en el concurso y en las que se emplean productos como el ñame, quesos, plátano, cochino negro miel, tunos, higos, boniato, mojos y pescados.