Los fabricantes de helados de marca mantienen las previsiones del primer trimestre, ya que esperan para este año un consumo similar al registrado en 2007, en torno a ocho litros per cápita.
Según precisó la Asociación Española de Fabricantes de Helados (AEFH), "la tendencia del consumo dentro del hogar y en los restaurantes durante 2008 continuará en crecimiento, mientras que la de kioscos y heladerías se mantendrá". En 2007, el consumo fuera del hogar -que incluye el consumo en kioscos y heladerías y también el referido a la restauración- representó el 65 por ciento del volumen consumido (unos 334 millones de litros), frente al 35 por ciento restante que corresponde al consumo dentro del hogar. Las mismas fuentes explicaron que "la desestacionalización del consumo, cada vez más presente en España, está permitiendo que las ventas no estén sujetas a las condiciones climáticas". En cuanto a la oferta, han destacado la apuesta este año por los helados con cómodos envases, de fácil emplatado o con atractivos diseños para las cartas de los restaurantes.
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