Madrid, EFE Autora de uno de los libros de cocina fundamentales, del que se han vendido tres millones y medio de ejemplares, Simone Ortega, quien falleció la pasada madrugada a los 89 años, está presente en la mayoría de los hogares españoles con "1.080 recetas de cocina".

ELABORACIÓN : El aliño:

FRANCISCO BELÍN, Tenerife Ángel León, el chef del restaurante gaditano Aponiente, que esta semana presentó sus innovaciones culinarias en la Expo de Zaragoza, considera que a pesar de los pesares, permanecemos de espaldas al pescado. Dicho así, parece tajante y muchos consumidores tildarán la afirmación de exagerada.

F.B., S/C de Tenerife María López, la formidable cocinera del Rincón de Cerezas (La Matanza, calle Real, nº 161, 922 57 93 22), y José Sosa, en la atención en sala, incorporan platos sabrosos a la carta de verano, que se suman a los clásicos del establecimiento norteño. Estas son las propuestas: