Londres, EFE Ferrán Adrià, el chef cuyo restaurante, El Bulli, ha sido designado tres años seguidos el mejor del mundo, recibió hoy un doctorado honorífico de la Universidad de Aberdeen, en Escocia, y fue saludado como un "genio artístico" que ha cambiado los "parámetros" de nuestra comprensión del arte culinario.

FRANCISCO BELÍN, Tenerife El restaurante Casa Juan, un clásico entre los clásicos del Norte tinerfeño, principalmente por sus especialidades en ahumados, va a prolongar esta semana y la próxima sus Jornadas de la Gastronomía Popular Alemana, dado el éxito de la categórica y sabrosa cocina de Klaus, con Jutta Frind en la atención en sala.

RECURSOS La demanda de tiburón para sopa lo empuja a la extinción

EUROPA PRESS, Palma Una empresa mallorquina está investigando la forma de convertir unos animales marinos "picones", como son las medusas, en alimento apto para humanos. De conseguirlo, lo que actualmente se considera una plaga, debido a su proliferación en el Mediterráneo, pasaría a convertirse en un manjar apreciado que no podrá faltar en las mesas de los gourmets.