Alardes de cocina japonesa

FRANCISCO RELEA

FRANCISCO BELÍN, Tenerife La fotografía (espectacular aunque aquí no aparezca a todo color) fue tomada días pasados en Japón por Francisco Relea, propietario junto con Carlos Sánchez del restaurante Maguro de Santa Cruz. Relea se animó con una incursión gastronómica por el país oriental, puro descubrimiento en sus diversas facetas, y ha venido cargado de ideas y material fotográfico de esta apasionante singladura recién culminada. En la sección de galerías fotográficas de www.eldia.es (y el blog "comer bien", hay un avance de la selección efectuada entre unas 400 fotos. Algunas de la composiciones asemejan obras pictóricas de gran riqueza cromática.

Orazio Lezi imparte su noveno curso de cocina italiana

El cocinero titular del restaurante de la calle Numancia de la capital tinerfeña, Orazio Lezi, mantiene el plazo de inscripción de un curso-taller a desarrollar durante el mes de julio, en el que se impartirán lecciones teóricas y prácticas de dos horas sobre cocina tradicional italiana, nuevos platos y técnicas creativas, además de las degustaciones de los platos elaborados por los alumnos. El material didáctico y uniforme estarán a cargo de la organización, que otorgará un diploma final. (922 24 87 61).