Menú especial del chef Danny Nielsen en El Covacho de Pedro

EL DÍA, S/C de Tenerife

El restaurante Covacho de Pedro va a desplegar desde mañana, lunes, hasta el domingo día 29 de junio un menú elaborado por el chef Danny Nielsen y vinos comentados por el sumiller Chema Vicente. Dicho menú consiste en :

-Aperitivo; gazpacho de sandía con taquitos de jamón.

-Sashimi de atún con wasabi, soja y aceite de jengibre.

-Risotto de hongos con aroma de trufa.

-Centro de lomo de buey con verduras

-Postre: brownie con comino y helado de azúcar moscovado

Los vinos para el maridaje son:

-Blanco: Palacio de Bornos 2007, D.O. Rueda (sauvignon blanc).

Vino Tinto: Enate Crianza 2003, D.O. Somontano (tempranillo y cabernet sauvignon).

Café Nespreso 100 % Arábica

El restaurante está ubicado en la calle Emilio Calzadilla, 6, Santa Cruz. Reservas, 922 27 71 10. (40 euros por persona más Igic).