EL DÍA, S/C de Tenerife
El Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), organismo autónomo adscrito a la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Canarias, organizará los días 25 a 27 de junio en Puerto del Carmen, Lanzarote, las V Jornadas Enológicas de Canarias, bajo el lema "Nuevas Tecnologías en la Elaboración de Vinos".
Las jornadas tendrán lugar en el Hotel Fariones y contarán con la presencia de destacados expertos del sector provenientes de toda España. El evento será inaugurado el día 25 de junio por la consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Canarias, Pilar Merino, y el director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, Guillermo Díaz Guerra.
El objetivo de esta cita, como indicó Díaz Guerra, es establecer un punto de encuentro e intercambio técnico entre los mejores enólogos de las Islas, así como ampliar conocimientos sobre cuestiones de actualidad en este ámbito que permitan a los vinos canarios seguir su trayectoria de excelencia.
Para ese día se ha programado una serie de ponencias sobre la fermentación maloláctica en barrica de vinos tintos y también está previsto realizar una cata técnica de los vinos ganadores de los premios Bacchus y Agrocanarias 2008. La agenda de la primera jornada incluye además una visita a la Bodega Stratvs de Lanzarote.
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