El Cabildo propone crear una fábrica de caviar, atún y caballa

EL DÍA, S/C de Tenerife

El Cabildo de La Gomera propone crear una fábrica de caviar gomero e industrias de envasado de atún y caballa como una de las acciones para reactivar la actividad pesquera. Así lo informó su presidente, Casimiro Curbelo, quien precisó que ayer se celebró un encuentro entre instituciones insulares y regionales, en el que la corporación gomera planteó la conveniencia de la colaboración entre administraciones y la necesidad de disponer de recursos para sacar adelante diversas iniciativas.

"Nuestra propuesta es ampliar las actuales instalaciones del puerto de Playa de Santiago, y adaptarlas para la creación de una industria conservera, que sin lugar a dudas ayudaría a crear empleo y recuperar el sector de la pesca, afectado en los últimos años por un importante retroceso, pese a que las condiciones oceanográficas y la extensa plataforma litoral de La Gomera favorece la existencia de recursos muy diversificados y abundantes", concretó antes de decir que el Cabildo cuenta con un anteproyecto en el que se definen las condiciones necesarias para sacar adelante la iniciativa.

Beneficiar al consumidor

Curbelo explicó que la Institución insular ha sido la sede de una reunión a la que han asistido representantes de diferentes ayuntamientos, el Cabildo y la Comunidad autónoma, competente en la materia, y a la que se ha planteado la necesidad de arbitrar recursos y emprender acciones punteras para recuperar los recursos pesqueros, entre las que la industria conservera despertó especial interés y entre las que también se encuentra la necesidad de reforzar las inspecciones y la apuesta por el sistema de primera venta para garantizar la comercialización.

Señaló que a través de esta fórmula, ya en funcionamiento en Valle Gran Rey y pendiente del Gobierno de Canarias, para poder iniciarse en Playa de Santiago, todos los recursos obtenidos del mar pasarán por las cofradías, donde se catalogará el pescado y se certificará su origen y calidad para su posterior comercialización.

Curbelo expresó su confianza en que este método de distribución, cuyo objeto es beneficiar al consumidor final, sea una realidad en toda la Isla en el menor tiempo posible, e insiste en la necesidad de favorecer también las labores de inspección, a través de las que se ofrecen todas las garantías necesarias para el consumo, así como la protección y conservación de las especies.