R.D.A., S/C de Tenerife Me resulta casi imposible olvidar mis primeros encuentros cercanos con la gastronomía de otros lugares. El mes de enero entero, que en el hemisferio sur es verano, tirada en la playa leyendo "Viajes de un Chef". Me acuerdo que se lo robé, perdón, tomé prestado a mi cuñado sibarita. Me acuerdo de viajar con la mente y las papilas por donde Anthony Bourdain decidía llevarme.

C. ÁLVAREZ, Vitoria Desde que las autoridades, especialmente las locales, se han convencido del atractivo turístico de la gastronomía, proliferan los concursos o campeonatos de tapas o pintxos en toda la geografía hispana.

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