FRANCISCO BELÍN, Santa Cruz de Tenerife.- FRANCISCO BELÍN, Santa Cruz de Tenerife.- Genio y figura. Genialidad la que delata el destello especial de sus ojos cuando habla de cocina, según refieren algunos de los que le conocen. Admirado y respetado como personalidad internacional -incluso al margen del ámbito de los fogones-, y así lo ha constatado una amplia representación de los uniformados de blanco españoles, cerrando filas ante las "cargas de profundidad" vertidas por Santi Santamaría.
DAVID TOSCANO COCINERO
QUE SI EL LIBRO de Santi Santamaría ha subido la temperatura de los baños-maría y de los hornos mixtos en todo el territorio nacional, será porque, para variar, la condición humana engulle la dialéctica con el apetito de la polémica y el buen provecho. Se mastica poco y se devora todo. Deslumbrante el comunicado oficial de Eurotoques, sólido baluarte de la cocina de toda Europa, que apunta con seriedad ibérica y afilado acero a un molino de viento
SALUDABLE
EFE, Madrid Naranja, guaraná, té verde, ácidos Omega-3, cromo, magnesio, nopal, ajo, alcachofa, cúrcuma, soja, zanahoria o achicoria son algunos de los complementos alimenticios que el nutricionista francés Michel Montignac propone como ayuda para conseguir adelgazar.
Cristino Álvarez (Periodista gastronómico). INGREDIENTES:
