FRANCISCO BELÍN, Tenerife Genio y figura. Genialidad la que delata el destello especial de sus ojos cuando habla de cocina, según refieren algunos de los que le conocen. Admirado y respetado como personalidad internacional -incluso al margen del ámbito de los fogones-, y así lo ha constatado una amplia representación de los uniformados de blanco españoles, cerrando filas ante las "cargas de profundidad" vertidas por Santi Santamaría

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