El Waikiki retorna con los bríos de los Escobal

La emblemática cafetería y establecimiento del centro santacrucero va a abrir sus puertas el próximo día 4 de junio; al menos es la fecha prevista por los profesionales que impulsan nueva andadura, Igor y Ainara Escobal, ambos hijos de Javier Escobal, que se va a encargar de que en la bodega abunden óptimas referencias. Tras un remozado del local, los jóvenes profesionales de la restauración emprenden una trayectoria en la que las ideas frescas, buen servicio y la cocina (en la que no faltarán los pintxos) serán sello de referencia. Una incorporación que es bienvenida.