Madrid, EFE Quienes viven en las comunidades del norte de España y en Canarias consumen más aceite de oliva que los andaluces y los residentes en otras regiones del sur, que además comen menos frutas frescas que sus vecinos norteños.

F.B., S/C de Tenerife Orazio Lezi, el chef de Perugia afincado hace años en Tenerife, estrena ya el segundo de los que él denomina como "paisajes culinarios" y ofrece en su restaurante de la calle Numancia de la capital tinerfeña una recreación gastronómica del parque García Sanabria, que está justo al lado de su establecimiento; en la anterior ocasión, ya hizo una revisión de "las sensaciones y sentimientos" que a Orazio le trasmite el Teide, como paisaje comestible

CONCHA BARRIGÓS/EFE, Madrid El restaurador Santi Santamaría respondió ayer a sus colegas que "no está solo" en sus denuncias del uso de aditivos en la alta cocina que "tienen consecuencias indeseables aunque no sean tóxicos" y aseguró que la industria química entra en los restaurantes de la mano de Ferrán Adriá.

JEREZ Más de 1.200 caldos participan en la VI muestra Vinoble

TRAMPOLÍN Chejota y Los Pasitos impulsan el cochino negro